第八十四章 地窖
中文啦 www.izhongwenla.cc，最快更新重生70：从打渔开始致富,我把老婆宠上天!
光是去年，隔壁村就有两个后生在山里出了事。
想到这，周大民又坐起来。
\看来得把规矩定得更严些才行。\他自言自语道。
院子里的狗又叫起来。
周大民知道，明天又是忙碌的一天。
这买卖虽然不好做，可日子总算有了奔头。
只要把这些新来的后生教好了，这买卖就能做大。
到时候，就不用愁那些订单的事了。
娘和玲玲的日子也能好过些。
想到这，周大民心里踏实了不少。
外头的雪还在下，把整个院子都染成了白色。
这日子，还得继续过下去！
周大民天没亮就醒了，昨天下了一宿的大雪，院子里积了厚厚一层，他躺在炕上琢磨着这几天的事。
这野物打得是多，可存放成了大问题，柴房都快堆不下了。
\要是再这么打下去，这野味可就该坏了！\他掰着指头算了算，光是这几天就打了十几只狍子，三头野猪。
外头传来刮大雪的声音，冷风呼呼地往门缝里钻。
娘早就起来了，灶房里飘出热气，还有一股红薯的香味。
\大民，快来喝口热汤暖和暖和！这大冷的天，可别冻着！\林柔端着热气腾腾的大碗喊道。
玲玲也爬起来了，在院子里扫雪：\哥，我把院子扫扫，一会他们来好走路！\
周大民还没来得及进屋，就听见院门外一阵吵吵嚷嚷。
\师傅！不好了！柴房里的野味都快塞不下了！\张来福带着一帮人急匆匆地进来。
\就是就是，昨晚上我们又打了两只大狍子，这可咋整啊！\王铁柱手里还提着鲜血淋漓的猎物。
刘二虎也跟着嚷嚷：\我们刚从山上下来，这雪越下越大，野物都往山下跑，这两天肯定能打着更多！\
周大民看着满满当当的柴房，心里直发愁：\这野味放不住啊，再搁两天就该坏了！\
李叔拄着拐杖过来，看了看柴房里堆得乱七八糟的猎物，直摇头：\这么多野味，得想个法子存放才行！\
王大爷掏出烟袋，慢悠悠地说：\看这天气，怕是还得下几天雪，野物都往山下跑，肯定还能打着不少。\
正发愁呢，张婶子从村东头过来买肉：\哎哟，大民，你们这是打了不少啊！\
周大民叹了口气：\可不是嘛，这都快放不下了，再搁两天就该坏了！\
张婶子眼睛一亮：\我倒是知道个老手艺人，就在隔壁村，姓徐，那腌野味的手艺可好了！\
\腌野味？\周大民来了精神，\那手艺人现在还在不？\
\在呢在呢！\张婶子说，\就是老徐，以前供销社的野味都是他腌的，能放大半年都不坏！\
李叔一听就急了：\是不是那个徐老三？他那手艺我知道，确实厉害！\
\对对对！就是徐老三！\张婶子兴奋地说，\那老头儿腌的野味，远近都有名！\
王大爷吸了口旱烟，点点头：\我记得那徐老三，年轻时候在供销社干过，后来跟着他爹学了腌制的手艺！\
周大民一听就急了：\那得赶紧把这老人家请来，咱们这么多野味可等不及了！\
\我这就让我家老头子去请！\张婶子说，\他们都是老相识！\
正说着，刘二虎和张有才又扛着两头野猪回来了，浑身上下都是雪。
\师傅！这下可了不得了！\刘二虎气喘吁吁地说，\山上的野物都往下跑，我们这一早上就打着这么多！\
张有才也说：\是啊师傅，这雪越下越大，野物都找不着吃的，只能往山下来！\
李叔看着这两头野猪，又看看已经堆满的柴房，直摇头：\这可咋整，地方都不够了！\
周大民琢磨了一会：\要不咱们先把后院收拾收拾，挖个地窖？\
\对啊！\王大爷拍着大腿说，\我爹那会儿就是这么存野味的，挖个地窖最管用！\
几个徒弟一听就要动手，被娘给拦住了：\先等等，这地窖可不是随便挖的，得问问老徐！\
玲玲在一旁帮腔：\对啊对啊，我听村里老人说，地窖挖不好，东西容易坏！\
王铁柱不服气：\有啥难的，不就是挖个坑吗？\
\放屁！\李叔骂道，\你懂个屁！地窖挖不好，不光野味会坏，人还容易出事！\
正说着，张婶子的老头子领着徐老三来了。
老徐虽说七十多了，但走路还挺利索，腰板笔直，一看就是常年干活的人。
\哟，这野味不少啊！\老徐一进院子就四处打量。
周大民赶紧让玲玲倒水：\徐叔，您看这些野味该咋存放？\
老徐端起水碗抿了一口，又把院子里的野味挨个看了看，这才慢悠悠地说：\得分开存，熊肉跟野猪肉不能放一块，狍子肉也得单独放！\
\那得准备些啥东西？\周大民掏出本子要记。
\盐是主要的，每十斤肉得一斤盐！\老徐说，\再备些料酒，香料也得配全了！\
李叔问：\那地窖要挖多深？\
\至少三米！\老徐说，\得分三层，最底下放野猪肉，中间放狍子肉，上面放零碎的！\
刘二虎咕哝了一句：\三米那么深，得挖到啥时候啊！\
\你小子！\李叔瞪了他一眼，\干活就知道偷懒！\
老徐摆摆手：\不光是深的问题，地方也得选对！走，带我去后院看看！\
一帮人跟着老徐往后院走，看他走一步停一步，时不时用手杖戳戳地。
\这地方不错！\老徐指着一块背风的地方，\土质结实，背风向阳，就挖这！\
王大爷点点头：\老徐这眼光准，这地方确实不错！\
张来福已经撸起袖子：\那咱们这就开始？\
\慢着！\老徐喊住他，\得先把地基打好，底下得垫石头，再铺草，要不然返潮了可就麻烦了！\
\那得多少石头？\刘二虎问。
\至少得一尺厚！\老徐说，\你们几个去找石头，要那种大小均匀的！\
几个小子赶紧去找石头，周大民则跟着老徐学腌制的手艺。
\这盐不能马上就放，得先把肉晾一晾！\老徐一边示范一边说。