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第107章（第1页）
前头沈渺已经准备好了食材，这时便将之前切好的蔬菜都铺在深深的方形陶盘里垫底就行。
她便开始着手煎鱼了。
将鱼身上的水分擦干，加上淀粉。宋朝制备淀粉的手艺已经很精湛，他们会将蕨根粉或是大米浸泡水中，使其吸水膨胀。然后通过研磨磨碎过滤，去除杂质，最后沉淀便可得淀粉。
比如汴京有名的“重阳糕”，便是加了许多淀粉做的。富裕的贵族人家还会用淀粉浆洗衣物，他们把淀粉制成浆糊，用刷子给衣物上浆，这样有些娇贵的衣料穿起来便不会那么容易皱，还显得挺括。
沈渺自打开了铺子，用的便也是外头杂货铺子里买来的现成淀粉，虽不如后世的雪白细腻，但用起来也足够了。
鱼准备好了，便开始起油锅，煎鱼的锅一定要锅底与锅四周都要热，否则是煎不好的。等锅底热了，沈渺便把锅抬起来，四周转了几圈，直到锅底已经微微发白，才加上一勺油润锅。
润锅的油润过就倒出，重新下一勺凉油，等油温微微热，便先下鱼尾煎成金黄，鱼尾若是不先煎好，便容易粘锅，将鱼尾煎到定型翘起，便能慢慢把鱼上半段滑下去。
一面煎黄，将锅里的油倒在小碗里，翻过面，再将油倒回去煎另一面，这样煎出来的鱼金黄酥脆，不油腻，肉还细嫩。
她将煎好的鱼放入铺了蔬菜的陶盆里。
锅里留着剩下的煎鱼油，就用这煎过的油最香，调上豆酱、花椒、酱油以及其他香料一起煸炒，炒到发亮发红，香味溢出，下两大勺骨汤，滚沸后，便能将这辛辣浓香的汤底浇在烤鱼上了。
点上小炉子，陶盘放在小炉子上继续小火慢煮，香味便持久不散。
顾屠苏手里拎着一坛子这几日新酿成的青梅酒，慢吞吞地跟在爹娘身后推开沈家虚掩的门，便被满院子的烤鱼香味扑了满脸。
他抬眼望去，大姐儿挽着袖子，露出半截精瘦有力的胳膊，正端着个大陶盘从灶房走出来。
她就这般自然地走进了晕成一团暖黄的灯影里，弯起眼睛笑着招呼他们：“顾婶娘、顾叔、顾二哥，快来，都准备好了，我做了新菜，来尝尝。”
“哎呀，刚进门便闻见了，太香了！这还没吃呢，我这口水都冒出来了。”
“是啊，大姐儿，你这做得是什么？哟这煎的鱼怎么底下还有汤水？汤里还有那么多菜呢？我这可真是头一回吃。”
“何止头回吃，连见都没见过。”
销金帐
晋2023-01-11完结总书评数：2908当前被收藏数：9859营养液数：3881文章积分：173,013,312文案：顾倾作为陪嫁，随三小姐林娇嫁入诚睿侯府。五爷薛晟禁欲寡言，为人清冷，婚后便即外放，与林娇夫妻两地分隔，情分淡薄。成婚五年后，林娇仍无所出，薛家长辈虽未出恶言，但林娇不能不急。林太太给林娇出主意：“与其等薛家太太赐人，不若你主动些，选几个听话易管束的丫头开了脸替你固宠。”顾倾容貌出众，林娇对她一向严防死守，无奈之下，为谋长远，不得不把她送到薛晟身边。林娇不断安慰自己，以薛晟的性情，只怕顾倾也同样是个受冷待的命。当晚，薛晟卸去顾倾满头珠翠，轻轻把她拢入怀中，打趣她：“这回，可如愿了么？”顾倾摇头。她要的，可不是这通房身份。她要林娇痛不欲生，万劫不复。她要他们，血债血偿。食用指南：古言本土文，慢热型家长里短。每个人物都不完美，男女主缺陷明显。女主因为要设计别人达成自己的目的，所以会用一些苦肉计，觉得这种就叫“虐女主”的话，求点叉。男主非c。（喜欢菲上本女非男c的这本可能会感不适，菲什么类型都想写写试试，抱歉见谅。）每个人都会有自己的立场，也会有自己的故事，埋伏笔有隐情不代表是“给男主女主找借口（洗白）”，也请不要用现在的眼光去约束文里人，不能接受可点叉，无需留言告知。内容标签：宫廷侯爵天作之合复仇虐渣搜索关键字：主角：顾倾城┃配角：薛晟┃其它：一句话简介：这是一篇宅斗文立意：命运掌握在奋斗者自己手中...
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