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然后便需要五行时令知物性。
午时市集前,黄蓉指尖轻抚一条青鱼鳃盖:《山家清供》说春鲥秋鲤,但真正懂鱼的要看这里——她突然翻开鱼鳃,鳃丝末端若带珊瑚色,必是昨夜子时吞过银鱼藻。
柳志玄学她手法检查另一条,却见鱼鳃暗沉。黄蓉轻笑:柳大哥的手温太高,鱼儿紧张时鳃色就会变。她取来井水浸湿帕子,先用凉帕裹手,探鳃时拇指要轻按鳃弓第三骨节...
两个痴人!洪七公突然挤过来,抓起鱼尾倒提:老叫花的法子最灵——看鱼眼!活泛的像蓉儿眼珠子转,死板的似靖儿发呆样!鱼贩闻言差点打翻水盆,黄蓉却若有所思:七公这话糙理不糙...
黄蓉拾起两支春笋,指尖在笋衣上轻弹:《山家清供》云春笋如佳人。这支声音清越如磬的——她剥开笋衣,露出羊脂玉般的笋肉,是昨夜雷雨后破土的,宜快炒保其脆嫩。
又敲敲另一支:闷响者已长三日,需用火腿老汤煨足两个时辰。见柳志玄疑惑,她突然将笋横置:看基部年轮!三道纹者含涩味,要斜切断其纤维。洪七公凑来咔嚓咬断笋尖:老叫花只认牙感——嘎嘣脆的留给我,塞牙的给靖儿练牙口!
柳大哥可知辰虾酉蟹黄蓉从渔篓提出青虾,辰时(7-9点)虾壳最脆,你看这尾——她捏住虾腹第三节,虾壳应声而裂,此时醉虾,绍酒浸三刻即透。
又翻检螃蟹:酉时(17-19点)蟹黄凝结如琥珀。她突然将蟹对光照,蟹壳边缘透出金线,金镶玉,清蒸时蟹壳下要垫紫苏叶解寒。洪七公趁机顺走最肥的螃蟹:蓉儿偏心!教柳小子看壳,却不让老叫花吃黄!
在活禽摊前,黄蓉手指轻抚鸡爪:《调鼎集》说十趾九味她扳开鸡爪示警,后趾弯曲如钩者必是斗鸡,肉紧而酸;趾间有蹼的喝过活水,炖汤最鲜。
柳志玄学看鸡冠:这冠尖带霜的...
好眼力!黄蓉惊喜,这是吃过松露的走地鸡,烤制时皮脂会渗出松香。洪七公突然插嘴:老叫花挑鸡更准——他模仿母鸡咕咕叫,待鸡群骚动时指出:最先抬头的那只最机灵,肉质也最活!
水果摊前,黄蓉转动梨子:《广群芳谱》载梨分阴阳。带日晒斑的这面——她指甲轻刮梨皮,现出蜜蜡光泽,朝南生长,甜度高三分;背面阴润者,宜炖川贝。
又敲击西瓜:听声如擂鼓者已熟透,但要看这里——她指向瓜蒂卷须,须枯三节者甜,五节者沙。洪七公突然抢过西瓜拍裂:费什么事!瓜瓤粉如蓉儿脸蛋就甜,红似老叫花鼻头就熟过头了!
药铺前,黄蓉捏碎一粒八角:《本草乘雅》云香材知生死。这瓣角钝圆者——她舌尖轻触,是霜降前采的,含油量足;尖角者被早摘,煮久反苦。
又折断肉桂:看断面油线!金丝连贯者宜炖肉,断纹者合药。洪七公突然喷嚏连连:阿嚏!你们闻香,老叫花只觉鼻子痒...咦?这桂皮嚼着倒回甘!
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诡者,妖魔鬼怪也;异者,神秘诡谲也。这里有食人影子的食影,有以梦杀人的梦魇,有以吓唬小孩为乐的猫儿爷,有乘之可穿梭阴阳的阴马车,有只杀人不救人的杀生佛,有只可死人听不可活人看的诡京剧,有行走于街头巷尾卖人肉馄饨的混沌婆婆,有以寿命为买卖的三生当铺……一本神秘的《诡录》,将苏逸带进了这个光怪陆离、神秘莫测的世界。...
附:【本作品来自互联网,本人不做任何负责】内容版权归作者所有!夏未央(连城VIP手打完结)作者:日月青冥内容简介我知道,你我之间这一切不过是一场交易;可我以为,如果有一天你要做出选择,至少,你一定会选择我。直到你笑着挽起她的手头也不回,我才终于明白,原来从头到尾,不过是我自欺欺人的一厢情愿。可这份对你的爱依旧梗在胸口隐隐作痛...
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