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第60章（第2页）
不多时，一道道佳肴便流水般送了上来，香气瞬间盈满雅间。
那升平炙果然名不虚传，小小的鹿肉串烤得焦黄油亮，滋滋冒着小泡，撒着细细的香料末，香气霸道。
乳沦鸡斩得齐整，皮色如淡玉，盛在白瓷盘里，配着碧莹莹的姜蓉和红亮的椒麻汁，看着就清爽。
骆驼羹是用驼峰肉和鸽蛋、菌菇熬炖的清羹，汤色澄澈，鲜香扑鼻。
青瓷酒壶装着温热的醽醁酒，透出温润的碧色。
所有菜品上齐后，伙计小心翼翼捧上来的那道主菜，才真正吸引了裴清梧的目光。
正是传说中的“红羊枝杖蹄”。
那是一个厚重的陶釜，中盛一块硕大的带皮羊腿肉，炖得极其酥烂，那肉呈现出极其诱人的红润光泽，犹如上好红枣般，浓稠油亮的酱汁裹满了每一寸表面，在光下泛着琥珀般的光晕。
热气蒸腾间，浓郁的复合香气滚滚而来是羊肉本身的醇厚脂香，融合了八角、桂皮、豆蔻、丁香等多种香料长时间焖炖后产生的味道，还有酱香和酒香，以及一丝奇特的甜香，大约是用了红枣或蜂蜜，直往人鼻子里钻，勾得腹中馋虫大动。
“娘子请看，这便是咱家祖传的红羊枝杖蹄。”伙计带着几分自豪，介绍道：“用的是羔羊后腿最丰腴处，先用秘料腌制一日，再以慢火煨了足足四个时辰，您瞧这色泽，红亮如宝石，全靠火候和酱汁功夫，这肉……”
伙计说着，用特制的长柄银匙轻轻在羊肉边缘一碰。
神奇的一幕发生了，那看似完整的羊肉，竟像水波纹般轻轻颤动了一下，边缘的肉丝瞬间便与主体分离，昭示着肉酥烂到了极致，根本无需用力切割。
“这肉入口即化，肥而不腻，瘦肉酥烂如絮，筋膜软糯胶黏，相传当年女皇陛下尝了，赞其‘烂如春风扶柳枝，色如红霞映华杖’，故此得名。”伙计恭敬地退到一边：“娘子、郎君，请慢用。”
那羊肉红亮诱人，裴清梧看着就想吃，和赵叙谦让过一番后，她拿起筷子伸了过去。
赵叙含笑看着她兴致勃勃的样子，也举起了酒杯：“裴东家，大喜事配好滋味，请！”
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