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第47章（第4页）
“全部，我是按照50个人的量买的，这些都可以煮了。”
“好。”
捞完鸡丁，陈萍萍升高油温，待油温升了六七成之后，又把鸡丁倒了进去。
梅杨疑惑地问：“怎么还要炸？”
“这是复炸。”她笑着解释，“可以使表皮更加酥脆，外焦里嫩，会更好吃。”
“原来如此。”
炸好鸡丁，陈萍萍开始正式炒辣子鸡，各种调料一放，瞬间香味扑鼻。
梅杨目不转睛地看着她翻动锅铲，“真香。”
“是吧。”
“一定很好吃。”
“要不要尝一块？”
看梅杨有些犹豫，她自作主张用筷子夹了一块出来，“没事的，他们看不见，这是做厨师的特权。”
梅杨只好接了过去，放进嘴里。
“当心烫，慢点吃。”她期待地问，“怎么样？”
梅杨给出肯定的答案，“好吃！”
“好吃就好。”
她再翻炒了一下，看火候差不多了，便关火把菜盛到盆里，“可以了，帮我把这几盆辣子鸡端出去吧。”
“好。”
菜备好，炒菜就很快了，不到一个小时，陈萍萍就陆陆续续把剩下的菜都做好了。
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