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她心里盘算一圈,就有数了,她再看看这些备好的菜。
之后把衣袖折起。
准备开干了!
她昨天傍晚和邹大成敲定了酒席上的十二道菜,两道素菜,两道甜品,两道汤,四个半荤,两个大荤。
两个素菜好办。
宋玥准备做清炒长豆,盐水菜心,都是很清爽的素菜。
两道甜品她打算做个拔丝地瓜,红糖凉虾,这两个做起来都很简单。
汤的话准备一道山药排骨汤,一道冬瓜鸭子汤。
四个半荤定的是肉饼蒸蛋,青椒菌菇炒肉,豆腐酿肉煲,炸丸子,炸丸子是加了素菜和肉还有面粉做的。
两道大荤是酱肘子和白切鸡。
宋玥心里已经敲定了菜谱后,做起来那叫一个游刃有余,时间差不多的时候,前院的妇人们也把菜收拾的差不多,全部搬到后院去,再忙着布置桌椅。
到时候酒席的桌子就是摆在前院和中间的堂屋大厅。
宋玥则是在后院的大厨房里面忙活,这边也有几个妇人一早就在蒸一大堆的窝窝头,看见掌勺的小姑娘来,也是很好奇,但大家都只是简单打声招呼。
各自做各自的。
宋玥昨晚就让邹大成提前让帮忙打下手的妇人们按照她的要求配菜,今天早上她们就弄的七七八八的。
她一到就开始把酱肘子和白切鸡准备起来,别看这俩硬菜好像很费时间,其实也还好,时间足够的。
宋玥抵达这边的时候也不过八点半,距离开席还有三个小时。
足够了。
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