第九十一章 野味储存
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周大民带着几个徒弟试完了改良的工具，满意得不行。
这一下午打了四只狍子、两头野猪，比往常多打了一倍。
\这工具就是好使！\张来福提着猎物往回走，脸上都笑开了花。
可周大民看着这么多猎物，反倒发起愁来。
柴房里还堆着昨天打的野物，这新打的往哪搁？
\师傅，咱们是不是得想个法子把野味存起来？\王铁柱看出了周大民的心思。
正说着，李叔拄着拐杖过来了：\咋了？打着这么多？\
\是啊，这改良的工具真好使！\刘二虎高兴地说。
李叔看看柴房里堆着的野物：\这可不成，存这么多容易坏！\
周大民挠挠头：\是啊，这野味搁久了就不新鲜，可这每天打这么多，又不能天天送县城。\
\找徐师傅！\王大爷也来了，手里还拿着烟袋，\老徐腌制野味的手艺，那可是一绝！\
\徐师傅？就是供销社那个徐老三？\李叔一听就来了精神。
王大爷点点头：\就是他！那老哥腌制野味的手艺，可是祖上传下来的！\
周大民赶紧问：\那徐师傅现在在哪呢？\
\就在隔壁村！\李叔说，\他现在虽说不在供销社干了，可那手艺一点没忘！\
玲玲端着热水出来：\哥，要不我去找徐师傅？\
\你一个小丫头，哪认识路？\周大民拦住妹妹。
这时候张婶子来了：\我来我来，我认识老徐，这就去找他！\
没等多久，张婶子就领着个七十多岁的老汉来了。
老徐虽说年纪大了，可走路一点不显老。
\徐师傅，您快看看，这野味该咋存？\周大民赶紧让玲玲倒水。
老徐接过水，慢悠悠地在柴房里转了一圈：\得建个地窖！\
\地窖？\几个人都愣了。
\就是！\老徐说，\这野味不比别的东西，得有专门的地方存放。\
李叔一拍大腿：\对啊！我爹那会儿就是这么存的！\
王大爷也点头：\可不是嘛，地窖存野味最好。\
周大民赶紧问：\那得咋建？\
老徐说：\先找个背风的地方，挖个坑。坑得分三层，上头放狍子肉，中间放野猪肉，底下放别的零碎。\
\这坑得多深？\张来福问。
\至少三米！\老徐说，\底下得垫石头，再铺草，要不然容易返潮。\
正说着，刘麻子又领着两个外地人来了。
\呦，这是要建地窖啊？\刘麻子阴阳怪气地说。
一个外地人也跟着说：\可别挖塌了砸死人！\
李叔气得要举拐杖：\滚蛋！没你们说话的份！\
等他们走远了，老徐说：\这地窖的事得抓紧，再搁几天野味就该坏了。\
周大民点点头：\那咱们明天就开始？\
\成！\老徐说，\我来教你们腌制的手艺。\
第二天一大早，院子里就热闹起来。
王大爷找来几个壮劳力帮忙挖地窖。
李叔带着几个徒弟去找石头，要垫地窖底下用。
老徐站在一边指挥：\这坑得挖宽点，存的东西多！\
正挖着，张婶子带着几个婆子来了。
\大民，你看看这山货收不收？\张婶子提着个竹筐。
周大民看看那些山货：\收！咋不收！\
玲玲赶紧拿出小本子记账。
这丫头现在记账越来越利索，连分量都能估得八.九不离十。
\玲玲，帮我算算这是多少钱！\王婶子也提着一筐山货来了。
\婶子，您这是十三斤半，八分一斤，一共是一块零八分！\玲玲麻利地算出来。
\这丫头，越来越机灵了！\李婶子也来卖山货，夸着玲玲。
周大民在一旁忙着挖地窖，听见这话心里高兴。
这些婆子大娘天不亮就上山采山货，一个个提着满筐满筐的回来。
\大民，你说这价钱能不能再高点？\张婶子问，\这上山采山货也不容易。\
周大民想了想：\成！从明天起，野菜涨到一毛，蘑菇涨到一**！\
\这还差不多！\李婶子高兴地说，\明天我多采点来！\
这时候老徐喊：\别说话了，快来帮忙！这地窖得赶紧挖好！\
几个婆子放下筐子，也帮着干活。
有的铺草，有的搬石头，忙得不亦乐乎。
挖了一上午，地窖总算见了形。
\得，歇会吧！\老徐说，\下午我教你们腌制的手艺！\
娘端来热水：\都喝口水，干了半天了！\
玲玲把账目记完，也跑过来看地窖。
\哥，这地窖够大的！\
周大民点点头：\可不是嘛，得把这些野味都存起来！\
老徐开始教大家腌制野味的手艺。
\这盐得放够了，每十斤肉放一斤盐！\
\先把肉晾一晾，不能直接就腌！\
\这香料也得配全了，少一样都不成！\
几个徒弟听得认真，生怕漏了哪个步骤。
\师傅，这腌好了能放多久？\张来福问。
\少说也能放仨月！\老徐说，\不过得按时翻腾，要不然容易坏！\
王铁柱问：\那咱们是不是得多打点野物存着？\
老徐点点头：\那是自然，这买卖要想长久，存货得足！\
忙活了一下午，地窖总算弄好了。
老徐帮着把野味都腌制好，一层层地码放整齐。
\记住了，三天后再来找我，我教你们晾肉的手艺！\老徐临走时说。
送走老徐，周大民看着存得满满的地窖，心里总算踏实了。
有了这地窖，野味就不愁坏了。
玲玲拿着账本过来：\哥，今天光山货就收了一百多斤！\
\那敢情好！\周大民说，\这价钱一涨，大伙采山货的劲头更足了！\
李叔和王大爷坐在一边抽烟。
\这买卖是越来越像样了！\李叔说。
王大爷点点头：\可不是嘛，有老徐帮着，这储存的问题也解决了。\
周大民看着忙忙碌碌的院子，心里暖暖的。
有这么多人帮衬，这买卖就有奔头！
娘在屋里喊：\都进来吃饭！忙活了一天了！\
日子就这么红红火火地过着。
周大民站在院子里，看着夕阳照在新建的地窖上。
这买卖，总算是步入正轨了！