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第104章（第1页）

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不过村里好多人还是找王屠夫来杀猪，杀了二三十年猪的老师傅，大家都信得过。

好在沈烈也不指望靠杀猪这门手艺挣钱，给自家杀猪，最多再给亲戚家杀猪，能省下一笔请屠夫杀猪的钱就足够了。

没几天沈家要杀猪了，头一天下午和陆远说了，第二天陆远和云秋梧都来了沈家。

云秋梧去给宋大娘帮忙，陆远则跟着几个汉子一起去猪圈抓猪。

几个汉子合力才把猪给放倒，捆好四肢搬到杀猪凳上放好。

“啧啧，这猪真肥，是今年我们村里头最肥的猪了吧。”

“还是二婶会喂猪，年年喂出来的猪都是数一数二的肥。”

大概是察觉到危险靠近，今天就是自己的生命终结之日，肥猪时不时就挣扎一下，嘴里发出低低的嚎叫。

不多时，沈烈拿着磨好的刀走过来，很快就找到了喉咙的位置，一刀刺下去，正好割断了肥猪的喉管。

肥猪大声的嚎叫一声，很快就没气了，红色的猪血霎那间顺着大动脉喷涌而出，流进了早准备好的大木盆里，满满地接了一大盆的猪血。

猪血放完后，锅里的水已经烧开，滚烫的开水冒着气泡。

先把肥猪称了下重量，足足有四百二十多斤，然后把肥猪抬到门板上，就开始了下一步，清除猪毛。

多数的粗长猪毛直接用手抓，不好抓的用专门的刮子刮，刮子不仅能刮猪毛，还能刮去猪皮肤上的污垢。

之后就是给猪开膛破肚，清理内脏，砍猪肉。

沈烈让陆远先选他要的那半边猪，然后把猪肉砍成一块一块的，钻一个洞，拿草绳把肉给串起来，放在背篓里，背篓里垫着早上才砍下来的芭蕉叶。

陆远自从进城里读书后就再也没有看过杀猪了，隔了十几年再现场看到杀猪，起初还挺感兴趣的，多看两次就不觉得新鲜了，不过这次杀的猪有一半是自己的，陆远还是挺上心的。